by O que é: Especificação Técnica
A Especificação Técnica é um documento detalhado que descreve as características técnicas de um produto, no caso das cervejas, ela inclui informações como teor alcoólico, IBU (Unidade Internacional de Amargor), cor, aroma, entre outros.
Teor Alcoólico
O teor alcoólico é a quantidade de álcool presente na cerveja, geralmente expressa em porcentagem. Ele influencia diretamente no sabor e na sensação de calor ao consumir a bebida.
IBU (Unidade Internacional de Amargor)
O IBU é uma medida que indica o nível de amargor da cerveja, resultante da quantidade de lúpulo utilizada durante a produção. Quanto maior o IBU, mais amarga será a cerveja.
Cor
A cor da cerveja varia de acordo com os ingredientes utilizados, como malte e lúpulo. Ela pode ser classificada em tonalidades que vão do dourado ao preto, influenciando na percepção visual da bebida.
Aroma
O aroma da cerveja é resultado da combinação de diferentes ingredientes, como malte, lúpulo e levedura. Ele pode apresentar notas frutadas, florais, cítricas, entre outras, contribuindo para a experiência sensorial ao degustar a bebida.
Estilo
O estilo da cerveja é determinado pelo método de produção, ingredientes utilizados e características sensoriais. Existem diversos estilos, como Lager, Ale, IPA, Stout, entre outros, cada um com suas particularidades.
Origem
A origem da cerveja refere-se ao país ou região onde ela foi produzida. Cada localidade possui tradições e técnicas específicas que influenciam no sabor e na qualidade da bebida.
Ingredientes
Os ingredientes básicos da cerveja são água, malte, lúpulo e levedura. Eles são responsáveis por determinar o perfil sensorial da bebida, desde o sabor até o aroma, e podem variar de acordo com o estilo e a receita utilizada.
Envase
O envase da cerveja se refere ao processo de embalagem da bebida, que pode ser em garrafas, latas ou barris. A forma de envase influencia na conservação do produto e na sua durabilidade, garantindo a qualidade até o consumo.
Validade
A validade da cerveja indica o período em que ela mantém suas características sensoriais e qualidade. É importante respeitar a data de validade para garantir uma experiência agradável ao degustar a bebida.
