by Rua da CervejaO que é: Belgian Saison
A Belgian Saison é um estilo de cerveja originário da região da Valônia, na Bélgica. Também conhecida como Farmhouse Ale, essa cerveja é tradicionalmente produzida por fazendeiros durante os meses mais quentes do ano.
Características da Belgian Saison
Essa cerveja apresenta um perfil de sabor complexo, com notas frutadas, condimentadas e terrosas. Possui uma coloração dourada a âmbar, com uma espuma cremosa e persistente.
Ingredientes Utilizados
Os ingredientes típicos da Belgian Saison incluem malte de cevada, trigo, lúpulo e leveduras belgas especiais, que contribuem para o sabor único dessa cerveja.
Teor Alcoólico e Amargor
A Belgian Saison geralmente possui um teor alcoólico moderado, variando de 4% a 7%. Quanto ao amargor, é comum encontrar uma cerveja equilibrada, com um índice de amargor entre 20 e 35 IBU.
Harmonização
Devido ao seu perfil de sabor versátil, a Belgian Saison harmoniza bem com uma variedade de pratos, como queijos macios, frutos do mar, saladas e pratos condimentados.
Curiosidades
A Belgian Saison era originalmente consumida pelos trabalhadores rurais como uma fonte de hidratação e nutrição durante os dias de trabalho nas fazendas.
Variações do Estilo
Existem diversas variações da Belgian Saison, incluindo versões envelhecidas em barris de madeira, com adição de frutas ou especiarias, e até mesmo versões mais lupuladas.
Popularidade
Atualmente, a Belgian Saison é apreciada por cervejeiros artesanais em todo o mundo, que valorizam sua complexidade de sabor e sua história rica em tradição.
Experimente uma Belgian Saison
Se você ainda não provou uma Belgian Saison, não deixe de experimentar esse estilo único de cerveja, que combina tradição, sabor e artesanato em um só gole.
