by Rua da CervejaO que é: Belgian Witbier
Belgian Witbier, também conhecida como Witbier ou White Beer, é um estilo de cerveja de trigo originário da Bélgica. Esta cerveja é conhecida por sua cor clara e turva, aroma cítrico e sabor refrescante.
Origens e História
A Belgian Witbier tem suas raízes na cidade de Hoegaarden, na Bélgica, onde era tradicionalmente produzida pelos agricultores locais. A cerveja foi resgatada da extinção na década de 1960 e desde então ganhou popularidade em todo o mundo.
Ingredientes Principais
Os ingredientes principais da Belgian Witbier incluem malte de trigo não maltado, malte de cevada, casca de laranja e sementes de coentro. Estes ingredientes conferem à cerveja seu sabor característico e aroma frutado.
Características Sensoriais
A Belgian Witbier é uma cerveja leve e refrescante, com notas cítricas e especiarias. Sua coloração clara e turva é resultado da presença de trigo não maltado na receita.
Serviço e Harmonização
Esta cerveja combina bem com pratos leves e frescos, como saladas, frutos do mar e queijos suaves. Deve ser servida em um copo alto e estreito, com uma rodela de laranja para realçar o aroma cítrico.
Curiosidades
A Belgian Witbier é uma cerveja tradicionalmente fermentada com leveduras de alta fermentação, o que contribui para sua complexidade de sabores e aromas.
