by O que é Bitter?
Bitter é um estilo de cerveja que se destaca por sua amargura pronunciada, proveniente do uso de lúpulo em sua receita. Originário do Reino Unido, o Bitter é uma cerveja de coloração âmbar a cobre, com teor alcoólico moderado e corpo leve a médio.
Características do Bitter
O Bitter apresenta um equilíbrio entre o amargor do lúpulo e o dulçor do malte, resultando em uma cerveja refrescante e de fácil drinkability. Seu aroma pode variar de floral a cítrico, dependendo dos tipos de lúpulo utilizados na brassagem.
Variações do Bitter
Existem diversas variações do estilo Bitter, como o Ordinary Bitter, Best Bitter e Strong Bitter. Cada uma dessas variações possui características únicas em relação ao teor alcoólico, amargor e complexidade de sabores.
Harmonização com Bitter
O Bitter harmoniza muito bem com pratos da culinária britânica, como fish and chips, além de queijos de média intensidade e petiscos salgados. Sua amargura ajuda a limpar o paladar entre as mordidas, tornando a experiência gastronômica ainda mais agradável.
Curiosidades sobre o Bitter
O Bitter é uma das cervejas mais tradicionais do Reino Unido, sendo consumido principalmente em pubs. Apesar de seu nome remeter à amargura, o Bitter pode oferecer uma experiência sensorial equilibrada e bastante saborosa.
