by Rua da CervejaO que é decantador por gravidade
O decantador por gravidade é um equipamento utilizado no processo de fabricação de cerveja para separar as partículas sólidas em suspensão no mosto ou na cerveja. Ele funciona através da ação da gravidade, que faz com que as partículas mais pesadas se depositem no fundo do decantador.
Como funciona o decantador por gravidade
O decantador por gravidade é composto por um tanque cilíndrico ou cônico, onde o mosto ou a cerveja é despejado. As partículas sólidas presentes no líquido descem lentamente até o fundo do tanque, enquanto o líquido limpo é retirado da parte superior do decantador.
Vantagens do decantador por gravidade
Uma das principais vantagens do decantador por gravidade é a sua simplicidade de operação e baixo custo de manutenção. Além disso, ele não requer o uso de produtos químicos para a separação das partículas, o que é uma vantagem para a qualidade final da cerveja.
Aplicações do decantador por gravidade
O decantador por gravidade é amplamente utilizado na indústria cervejeira para a clarificação do mosto antes da fermentação, bem como para a clarificação da cerveja antes do envase. Ele também pode ser utilizado em outras indústrias para a separação de sólidos em suspensão em líquidos.
Cuidados na utilização do decantador por gravidade
Para garantir a eficiência do decantador por gravidade, é importante realizar a limpeza regular do equipamento e monitorar a qualidade da cerveja clarificada. É importante também seguir as instruções do fabricante para a operação correta do decantador.
