by O que é Dubbel?
Dubbel é um estilo de cerveja belga que se destaca por sua coloração âmbar escura e sabor rico e complexo. Originária dos mosteiros trapistas da Bélgica, a Dubbel é uma cerveja de alta fermentação que geralmente apresenta notas de frutas escuras, caramelo, malte torrado e especiarias.
Características da Dubbel
A Dubbel é conhecida por sua coloração marrom escura, espuma cremosa e aroma frutado. Com teor alcoólico que varia entre 6% e 8%, essa cerveja possui um corpo médio e uma carbonatação moderada, resultando em uma bebida equilibrada e saborosa.
Ingredientes da Dubbel
Os ingredientes típicos da Dubbel incluem malte de cevada, levedura belga, lúpulo e água. Além disso, algumas variações desse estilo de cerveja podem conter adições de açúcar candi, frutas secas e especiarias, que contribuem para a complexidade de sabores e aromas.
Harmonização com Comida
A Dubbel é uma cerveja versátil que combina bem com uma variedade de pratos, incluindo carnes grelhadas, queijos maturados, pratos de caça e sobremesas à base de chocolate. Sua doçura e corpo robusto fazem dela uma excelente opção para acompanhar refeições mais substanciais.
Curiosidades sobre a Dubbel
Curiosamente, o termo “Dubbel” refere-se originalmente à força da cerveja, indicando que ela é mais forte do que uma cerveja “Enkel” (simples) e menos forte do que uma cerveja “Tripel” (tripla). Além disso, a Dubbel é um estilo tradicionalmente associado aos mosteiros trapistas da Bélgica, que produzem cervejas de alta qualidade e com um forte apelo histórico e cultural.
