by O que é: Dunkel
Dunkel é um estilo de cerveja de origem alemã, que se caracteriza por sua coloração escura e sabor maltado. A palavra “Dunkel” significa “escuro” em alemão, e essa cerveja é conhecida por suas notas de caramelo, toffee e pão torrado.
Características da Dunkel
As cervejas do estilo Dunkel costumam ter um teor alcoólico moderado, entre 4% e 6%, e são geralmente mais encorpadas do que as cervejas claras. Elas são produzidas com maltes mais torrados, o que confere a coloração escura e os aromas característicos.
Origem e História
A Dunkel tem suas raízes na Baviera, região da Alemanha conhecida por sua tradição cervejeira. Originalmente, era uma cerveja sazonal, consumida principalmente no inverno, mas hoje em dia é produzida o ano todo e apreciada em todo o mundo.
Harmonização
Por ser uma cerveja mais maltada e com notas de caramelo, a Dunkel harmoniza muito bem com pratos defumados, carnes grelhadas, queijos fortes e sobremesas à base de chocolate. É uma ótima opção para acompanhar um churrasco ou uma refeição mais robusta.
Estilos Relacionados
A Dunkel faz parte da família das cervejas Lager, que inclui também outros estilos como Pilsen, Helles e Bock. Ela se diferencia por sua coloração escura e sabor mais intenso, mas compartilha a mesma base de maltes e leveduras.
