by O que é: Filtro de Placas
O filtro de placas é um equipamento utilizado no processo de produção de cerveja, responsável por realizar a filtração do líquido durante a etapa de clarificação. Ele é composto por placas que funcionam como barreiras físicas, retendo as partículas sólidas presentes no mosto ou no fermentado.
Funcionamento do Filtro de Placas
O funcionamento do filtro de placas se baseia na passagem do líquido através das placas, que possuem espaçamentos específicos para reter as impurezas. À medida que o líquido atravessa as placas, as partículas sólidas ficam retidas, permitindo que o líquido filtrado seja coletado de forma mais limpa e transparente.
Tipos de Filtro de Placas
Existem diferentes tipos de filtro de placas, sendo os mais comuns os filtros de placas e quadros, os filtros de placas horizontais e os filtros de placas verticais. Cada tipo de filtro possui características específicas que podem influenciar no processo de filtração da cerveja.
Importância do Filtro de Placas na Produção de Cerveja
O filtro de placas desempenha um papel fundamental na produção de cerveja de qualidade, pois ajuda a remover as impurezas e partículas indesejadas que podem comprometer o sabor, aroma e aspecto visual da bebida. Além disso, a utilização do filtro de placas contribui para a estabilidade e durabilidade da cerveja.
Manutenção do Filtro de Placas
Para garantir o bom funcionamento do filtro de placas, é essencial realizar a manutenção periódica do equipamento, como a limpeza das placas e a substituição de elementos filtrantes. Dessa forma, é possível prolongar a vida útil do filtro e manter a qualidade da cerveja produzida.
