by O que é: Frutado
O termo “frutado” é comumente utilizado no universo cervejeiro para descrever cervejas que possuem aromas e sabores de frutas. Essas características podem ser provenientes tanto dos ingredientes utilizados na fabricação, como frutas frescas, quanto das leveduras e processos de fermentação.
Características do Frutado
As cervejas frutadas costumam apresentar notas que remetem a frutas como laranja, limão, cereja, abacaxi, entre outras. Esses aromas e sabores adicionam complexidade e frescor à bebida, tornando-a mais agradável ao paladar.
Origem do Frutado nas Cervejas
O frutado nas cervejas pode ser resultado da adição de frutas durante o processo de produção, da utilização de determinadas cepas de leveduras que produzem esses aromas naturalmente, ou até mesmo da interação entre os ingredientes e as condições de fermentação.
Estilos de Cerveja Frutada
Diversos estilos de cerveja podem apresentar características frutadas, como as Sour Ales, as Fruit Beers, as Witbiers e as IPAs com adição de frutas. Cada estilo possui suas particularidades e combinações de sabores que realçam o perfil frutado da bebida.
Harmonização com Comida
Devido à sua versatilidade de sabores, as cervejas frutadas podem harmonizar bem com pratos leves, saladas, frutos do mar, sobremesas à base de frutas e queijos suaves. A doçura e acidez dessas cervejas complementam e equilibram os sabores dos alimentos.
Popularidade do Frutado
O perfil frutado tem conquistado cada vez mais apreciadores no mundo cervejeiro, sendo uma opção refrescante e aromática para quem busca novas experiências sensoriais. A diversidade de combinações e estilos disponíveis no mercado contribui para a popularidade desse tipo de cerveja.
Experimente o Frutado
Se você ainda não teve a oportunidade de degustar uma cerveja com notas frutadas, não deixe de experimentar. A variedade de aromas e sabores proporcionados pelo frutado pode surpreender e encantar seu paladar, tornando-se uma escolha interessante para diferentes ocasiões.
Conclusão
O frutado é uma característica marcante em muitas cervejas, agregando complexidade e frescor à bebida. Seja em estilos tradicionais ou inovadores, as notas frutadas proporcionam uma experiência sensorial única e agradável para os apreciadores de cerveja.
