by Rua da CervejaO que é: Knockout
O termo “Knockout” é utilizado no universo cervejeiro para se referir a uma cerveja extremamente forte, geralmente com alto teor alcoólico. Essas cervejas costumam ser complexas e intensas, proporcionando uma experiência sensorial única para os apreciadores.
Características do Knockout
As cervejas do estilo Knockout são conhecidas por sua potência alcoólica, que pode variar de 8% a 15% ou mais. Além disso, apresentam sabores intensos, muitas vezes adocicados, frutados ou condimentados, e costumam ter um corpo mais encorpado e viscoso.
Variações do Estilo
Existem diversas variações do estilo Knockout, como as Barleywines, Quadrupels, Imperial Stouts e Belgian Strong Ales. Cada uma dessas variações possui características únicas, mas todas compartilham a característica de serem cervejas potentes e complexas.
Harmonização
Devido à sua intensidade de sabor e teor alcoólico elevado, as cervejas do estilo Knockout harmonizam bem com pratos igualmente intensos, como carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados e sobremesas ricas em chocolate.
Curiosidades
Algumas cervejarias são conhecidas por produzirem excelentes cervejas do estilo Knockout, conquistando prêmios e reconhecimento internacional. Essas cervejas costumam ser apreciadas lentamente, em pequenas doses, devido à sua potência.
