
O que é: Lager
A Lager é um tipo de cerveja que passa por um processo de fermentação a baixas temperaturas, resultando em uma bebida mais leve e refrescante. Originária da região da Baviera, na Alemanha, a Lager é uma das cervejas mais consumidas no mundo.
Características da Lager
As Lagers são conhecidas por sua coloração clara, aroma suave e sabor equilibrado. São geralmente mais carbonatadas e possuem um teor alcoólico que varia entre 4% e 6%.
Processo de Produção
Para produzir uma Lager, é necessário utilizar leveduras de baixa fermentação, que atuam em temperaturas mais baixas, geralmente entre 7°C e 13°C. Esse processo resulta em uma cerveja mais limpa e com menos subprodutos da fermentação.
Variações de Lager
Existem diversas variações de Lager, como a Pilsner, a Helles, a Vienna Lager e a Bock. Cada uma possui características únicas, mas todas seguem o mesmo processo de fermentação a baixas temperaturas.
Harmonização
Por ser uma cerveja mais leve, a Lager harmoniza bem com pratos mais suaves, como saladas, frutos do mar e petiscos. Também é uma ótima opção para acompanhar churrascos e comidas de boteco.
Curiosidades
A palavra “Lager” vem do alemão e significa “armazenar”, fazendo referência ao período de maturação mais longo que esse tipo de cerveja passa. Além disso, a Lager é a preferida de muitos apreciadores de cerveja em todo o mundo.