by O que é: Quadrupel
A Quadrupel é um estilo de cerveja belga forte e complexa, conhecida por suas notas ricas e frutadas, alto teor alcoólico e corpo encorpado. Originária dos mosteiros trapistas da Bélgica, a Quadrupel é uma cerveja escura e maltada, com sabores que variam de frutas escuras, como ameixas e passas, a especiarias como cravo e canela.
Características da Quadrupel
As Quadrupels geralmente possuem um teor alcoólico que varia entre 8% e 12%, o que as torna cervejas potentes e ideais para serem apreciadas lentamente. Além disso, apresentam uma coloração que varia de âmbar escuro a marrom, com uma espuma cremosa e persistente.
Notas de Sabor
No paladar, a Quadrupel é marcada por notas de malte caramelizado, frutas escuras, como figo e ameixa, e um toque condimentado de especiarias. O dulçor equilibrado com o amargor do lúpulo confere complexidade e profundidade ao sabor desta cerveja.
Harmonização
Devido à sua complexidade de sabores e teor alcoólico elevado, a Quadrupel harmoniza bem com pratos igualmente robustos, como carnes assadas, queijos maturados e sobremesas à base de chocolate. Também pode ser apreciada como uma cerveja de sobremesa por si só.
Curiosidades
Curiosamente, o termo “Quadrupel” não possui uma definição oficial, sendo utilizado pelas cervejarias para designar cervejas fortes e complexas que se enquadram nesse estilo. A origem do termo remonta à tradição trapista de classificar suas cervejas de acordo com sua força, sendo a Quadrupel a mais potente.
