by O que é Trappist?
Trappist é um estilo de cerveja produzido por monges trapistas em mosteiros ao redor do mundo. Essas cervejas são conhecidas por sua qualidade excepcional e tradição centenária. O termo “Trappist” é protegido e só pode ser utilizado por cervejarias que atendam aos critérios estabelecidos pela Associação Internacional Trapista.
História
A história das cervejas Trappist remonta ao século XIX, quando os monges trapistas começaram a produzir cerveja como uma forma de sustento para seus mosteiros. Com o passar dos anos, a reputação das cervejas trapistas cresceu e hoje são consideradas algumas das melhores cervejas do mundo.
Características
As cervejas Trappist são conhecidas por sua complexidade de sabores, que podem variar de frutados a picantes, passando por notas de caramelo e chocolate. São geralmente cervejas de alta fermentação, com teor alcoólico mais elevado e uma carbonatação natural.
Produção
A produção das cervejas Trappist é feita de forma artesanal, seguindo métodos tradicionais e utilizando ingredientes de alta qualidade. Cada mosteiro trapista tem sua própria receita e processo de fabricação, o que torna cada cerveja única e especial.
Variedades
Existem diversas cervejarias trapistas ao redor do mundo, cada uma produzindo suas próprias variedades de cervejas Trappist. Algumas das mais famosas incluem a Orval, Chimay, Westmalle e Rochefort. Cada cervejaria tem suas próprias características e estilos de cerveja.
Reconhecimento
As cervejas Trappist são reconhecidas internacionalmente pela sua qualidade e autenticidade. O selo “Authentic Trappist Product” é atribuído apenas às cervejas produzidas em mosteiros trapistas que seguem rigorosamente as diretrizes estabelecidas pela associação.
Curiosidades
Além de produzir cervejas de alta qualidade, os mosteiros trapistas também utilizam os lucros obtidos com a venda das cervejas para obras de caridade e manutenção dos mosteiros. Dessa forma, ao consumir uma cerveja Trappist, você está contribuindo para uma causa nobre.
